Tuniské podnebie má iný charakter na severe krajiny a na pobreží ako vo vnútrozemí a na juhu. Severná časť má podnebie subtropické stredomorské, čo pre nás znamená veľmi teplé, až horúce, letá a mierne zimy. Ak tu prší, tak väčšinou v zimných mesiacoch. Na juhu potom panuje podnebie typicky vnútrozemské. Tu musíme počítať s vysokými teplotami a veľkým suchom. Charakteristické sú tiež veľké rozdiely teplôt medzi dňom a nocou.Všeobecne možno však povedať, že tuniské podnebie poskytuje podmienky pre celoročnú dovolenku.
Kým letné denné teploty dosahujú v polopúšťach a púšťach Sahary až 40 ° C, v noci môžu klesať až k nule. Na juhu krajiny sa tiež vyskytuje veľmi málo zrážok. Niekedy tu neprší aj pár rokov po sebe. Hlavná turistická sezóna trvá, aj cez značné horúco, počas letných mesiacov. Pre Európanov je ale optimálnejšie vybrať si k návšteve krajiny jar (marec až máj) alebo jeseň (september až koniec novembra). Najlepší čas na návštevu Sahary je potom zima. Na východné pobrežie Tuniska a ostrov Djerba jazdia dovolenkujúci turisti v priebehu celého roka, pretože i v zimných mesiacoch tu teploty cez deň málokedy klesnú pod 16°C.